C.U.C. del Tavoliere -

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Gara aggiudicata a "GAM SRL"!

Scelta del Contraente: Procedura Aperta

Struttura Appaltante: 2° SETTORE del Comune di Manfredonia

Cig: B1661C9FEA

Stato: Aggiudicata

Oggetto: SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA PER LE SCUOLE DELL’INFANZIA STATALE.

Descrizione: PROCEDURA APERTA PER L'APPALTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA Periodo di riferimento: Anni Scolastici 2024/2025 – 2025/2026 – 2026-2027.

Importo di gara: € 1.047.510,00

Importo soggetto a ribasso: € 552.600,00
Importo non soggetto a ribasso: € 494.910,00

Scelta del Contraente: Procedura Aperta

Tipo di appalto: Servizi

Criterio di aggiudicazione: Offerta Economica Più Vantaggiosa

Modalità di partecipazione: Telematica

R.U.P.: Dott.ssa Maria Sipontina Ciuffreda

Data di pubblicazione

Data di pubblicazione: 24/04/2024

Data scadenza presentazione chiarimenti: 06/06/2024 10:00 - Europe/Rome

Data di scadenza bando: 12/06/2024 09:00 - Europe/Rome

Caricamento busta amministrativa e tecnica:

Da: 12/06/2024 09:15 - Europe/Rome
A: 13/06/2024 09:15 - Europe/Rome

Data prima seduta pubblica amministrativa 13/06/2024 09:30 - Europe/Rome

Caricamento documentazione integrativa

Da: 13/06/2024 13:00 - Europe/Rome
A: 19/06/2024 10:00 - Europe/Rome

Caricamento busta economica

Da: 23/08/2024 10:15 - Europe/Rome
A: 27/08/2024 10:15 - Europe/Rome

Data apertura offerte economiche: 28/08/2024 09:30 - Europe/Rome

Riepilogo documentazione

DGUE - DGUE MENSA.zip
Bando di gara - BANDO.pdf (2).p7m
DISCIPLINARE - Disciplinare.pdf (3).p7m
CAPITOLATO - Capitolato.zip
CAPITOLATO SPECIALE DI APPALTO - CAPITOLATO SPECIALE DI APPALTO_ .pdf.p7m
Modulistica - MODULISTICA..zip
ERRATA CORRIGE_INTEGRAZIONE DISCIPLINARE - errata corrige_white list.pdf.p7m
Modello privacy - Manfredonia - Modello privacy.doc
Integrazione a disciplinare - INTEGRAZIONE_DISCIPLINARE.pdf
LAYOUT CENTRO COTTURA - xref-pianta_variante centro_cottura_2 Model.pdf
Comunicazione ammessi ed esclusi - Comunicazione_ammessi_ed_esclusi.pdf
Comunicazione ammessi ed esclusi - Comunicazione_ammessi_ed_esclusi (10).pdf.p7m
Convocazione Terza Seduta - Convocazione_seconda_seduta_pubblica.pdf
Determina di presa d'atto della nomina R.U.P. - Presa_atto_nomina_rup_.pdf.p7m
Determina di approvazione schema bando - Determina_di_approvazione_schema_bando.pdf.p7m
Allegato: Bando di gara - BANDO.pdf.p7m
Allegato: Disciplinare di gara - Disciplinare.pdf.p7m
Allegato: DGUE - DGUE_MENSA_MANFREDONIA.zip
Determina a contrarre - DETERMINA A CONTRARRE GARA MENSA_T000015682_019000_ODE_02STT_15682.pdf
Determina di nomina commissione - Determina_di_nomina_commissione_di_gara_1.pdf.p7m
Allegato: Curriculum Commissario di gara - CV-OGNISSANTI.pdf
Allegato: Curriculum Commissario di gara - Curriculum_vitae_CALABRESE gare.pdf
Allegato: Curriculum Commissario di gara - curriculum vitae Anna CIUFFREDA.pdf
Determina di presa d'atto verbale proposta di aggiudicazione - Determina_di_presa_d_atto_del_verbale_di_aggiudicazione_provvisoria .pdf.p7m
Allegato: Verbale di Soccorso Istruttorio - Verbale di soccorso istruttorio.pdf
Allegato: Verbale Verifica Documentazione - Verbale verifica documentazione.pdf
Allegato: Verbale di apertura delle buste tecniche - Verbale_di_apertura_delle_buste_tecniche.pdf
Allegato: Verbale proposta di aggiudicazione - verbale valutazione offerta economica.pdf
Avviso Esito di gara - Esito_di_gara.pdf
Determina di aggiudicazione definitiva - determina aggiudicazione GAM_mensa scolastica.pdf

Chiarimenti

1 Spett.le Ente la scrivente società chiede di confermare che il requisito di fatturato specifico necessario alla partecipazione sia pari ad € 400.000 annuo riferito ai migliori tre anni tra gli ultimi 5 ( dal 2019 al 2023). Certi di un Vs riscontro porgiamo distinti saluti

Non necessariamente, infatti Il fatturato specifico minimo riferito al settore di attività oggetto della concessione deve essere riferito ai migliori 3 anni degli ultimi 5 esercizi finanziari disponibili (2019-2020-2021-2022-2023). Non deve pertanto essere inferiore ad € _1.200.000,00_(suddiviso nei 3 anni).

2 Buongiorno, si sottopongono le seguenti richieste di chiarimento: 1. la domanda di partecipazione, al paragrafo .L richiede al punto .4 di "di impegnarsi espressamente e senza alcuna condizione e/o riserva a rilevare il personale già addetto al servizio di Raccolta e Trasporto dei rifiuti nel Comune di CANOSA DI PUGLIA alle dipendenze dell’appaltatore uscente, nel rispetto dell’art. 6, dei C.C.N.L. di Igiene Ambientale e delle ulteriori norme e disposizioni che disciplinano il passaggio di gestione, a far data dall’inizio dell’appalto con passaggio diretto e immediato, senza soluzione di continuità, e mantenendo l’anzianità maturata fino a quel momento." TALE PRESA DI IMPEGNO E' DA INTENDERSI QUALE REFUSO?

Si, trattasi di refuso. La domanda di partecipazione corretta, in sostituzione della precedente contenente refusi, è stata tempestivamente caricata sulla piattaforma.

3 Buongiorno, si chiede risposta alla seguente richiesta di chiarimenti: 1. la domanda di partecipazione alla sezione riservata ai requisiti speciali indica requisiti non perfettamente coincidenti a quelli indicati in sede di disciplinare. - I requisiti economico finanziari non coincidono a quelli indicati a disciplinare; - sono indicati quali requisiti economico finanziari il possesso della certificazione iso9001 e iso14001 ( non indicati quali tali in sede di disciplinare); - diversamente non è indicato quale requisito la dichiarazione di almeno 2 istituti bancari; - non è esplicitamente indicato il requisito di capacità tecnica e professionale di cui al punto 6.4 del disciplinare. A FRONTE DI QUANTO SOPRA DETTO, E' POSSIBILE CORREGGERE IN FASE DI COMPILAZIONE IL MODELLO OFFERTO PER RENDERLO ADERENTE ALLE PRESCRIZIONI DI CUI AL DISCIPLINARE? 2. Precisando che parte della documentazione richiesta, ad es: versione preliminare HACCP, non potrà essere trasmessa visto il dimensionamento convenzionale, è possibile inserire nella busta tecnica allegati ?? Grazie.

1) Trattasi di refuso. La domanda di partecipazione corretta, in sostituzione della precedente, è stata tempestivamente caricata sulla piattaforma. 2) Si è possibile l'inserimento nella busta tecnica.

4 Buongiorno, il disciplinare all'art. 14 richiede l'allegazione dell' Informativa privacy sottoscritta per presa visione. Tra la documentazione di gara non è presente tale informativa, si chiede pertanto di carica a portale tale documento per poter procedere. Grazie.

L'informativa privacy, con allegato fac simile di modello di dichiarazione di consenso è stata caricata sulla piattaforma.

5 Buonasera, con la presente si richiede riscontro ai seguenti chiarimenti: 1. Tra la documentazione da allegarsi in busta amministrativa, come disposto dal paragrafo 14 del disciplinare, è presente "registrazione al servizio FVOE". Si conferma che tale onere può evadersi tramite stamp della sezione "dettaglio profilo" del sito ANAC? Diversamente si prega di indicare attraverso quale documentazione è possibile assolvere l'obbligo. 2. Seppur il paragrafo 16 del disciplinare preveda la possibilità di allegare in busta tecnica una dichiarazione di diniego all'accesso agli atti relativamente all'offerta tecnica, il paragrafo 14 prevede l'inserimento in busta amministrativa di una "dichiarazione consenso accesso agli atti". A fronte di ciò si chiede pertanto di definire il contenuto della "dichiarazione consenso accesso agli atti". Grazie.

1) Si conferma che tale onere può evadersi tramite stampa della sezione "dettaglio profilo" del sito ANAC; 2) La dichiarazione di consenso accesso agli atti deve essere conforme agli artt. 35 e 36 del Dlgs 36/2023.

6 Buongiorno, al paragrafo 21. del disciplinare è prevista la redazione di un progetto di assorbimento ai sensi dell'art. 57 del D.Lgs 36/2023. Non è tuttavia indicato se questo debba essere inserito nella busta amministrativa o nella busta tecnica,. Si richiede pertanto di definire in quale busta debba essere inserito il documento. Grazie.

Il progetto di assorbimento ai sensi dell'art. 57 del D.Lgs 36/2023, deve essere inserito nelle busta tecnica.

7 Spett.le Ente si chiede di confermare che il requisito di capacità economica e finanziaria di cui alla lettera b) Fatturato specifico minimo annuo, valido per la partecipazione alla procedura, sia da intendersi di € 400.000,00 annuo per ognuno dei tre migliori anni nell'arco temporale degli ultimi 5 anni ( dal 2019 al 2023), ovvero la somma dei fatturati specifici dei tre migliori anni sia di almeno 1.200.000,00. Certi di Vs riscontro porgiamo Distinti saluti

8 Spett.le Ente si chiede di meglio precisare cosa produrre come registrazione al servizio FVOE. Per tale documentazione è ritenuta valida dichiarazione di iscrizione al FVOE.

La registrazione al servizio FVOE può essere dimostrata tramite stampa della sezione "dettaglio profilo" del sito ANAC;

9 Buongiorno, ai fini della redazione del progetto tecnico, si richiede la pubblicazione dei seguenti documenti: Lay Out del Centro Cottura Comunale con distribuzione delle attrezzature; Elenco delle attrezzature presenti all’interno del Centro Cottura; Elenco delle attrezzature presenti sui Plessi scolastici (terminali di consumo); Cordiali saluti

1) Il sopralluogo presso il centro cottura è obbligatorio, come previsto negli atti di gara. Gli operatori economici hanno, pertanto, la possibilità di fotografare il layout ivi presente e verificare de visu le attrezzature. 2) Presso i plessi scolastici sono presenti spazi dedicati ad attività preliminari alla somministrazione, nonché banchetti e sedie per la consumazione dei pasti.

10 Buongiorno, al paragrafo 16 "OFFERTA TECNICA" del disciplinare è riportato quanto di seguito: "L’operatore economico allega una dichiarazione firmata contenente i dettagli dell’offerta coperti da riservatezza, argomentando in modo congruo le ragioni per le quali eventuali parti dell’offerta sono da segretare. Il concorrente a tal fine allega anche una copia firmata della relazione tecnica adeguatamente oscurata nelle parti ritenute costituenti segreti tecnici e commerciali." Posto che l'eventuale dichiarazione di diniego viene già espressa all'interno del modello di dichiarazione di consenso in allegato all'informativa privacy in sede di busta amministrativa; si richiede se, in caso di diniego, tale dichiarazione di diniego debba essere inserita anche in sede di busta tecnica. Grazie.

Si, va inserita anche in sede di busta tecnica.

11 Buongiorno, la domanda di partecipazione caricata in sostituzione della precedente riporta nuovamente requisiti differenti rispetto a quelli indicati nel disciplinare. Si conferma che è possibile integrare la domanda di partecipazione con le dichiarazioni inerenti ai requisiti indicati a disciplinare e non riportati nella domanda? o diversamente tale onere dovrà essere evaso attraverso una dichiarazione aggiuntiva?

Si, è possibile integrare la domanda di partecipazione. Sono state inserite in piattaforma le modifiche/integrazioni.

12 La presente per riscontrare che ad oggi nella domanda di partecipazione, si richiede quanto segue: 1) al paragrafo E punto d) si richiede di dichiarare come requisito di capacità economico e finanziaria "di essere in possesso della certificazione ISO 9001: 2015 e ISO 14.001: 2015", e non " Idonea dichiarazione rilasciata da almeno 2 Istituti Bancari o Intermediari Finanziari, autorizzati ai sensi della Legge n. 385/93 che attestino che la ditta concorrente ha sempre fatto fronte ai propri impegni con regolarità e puntualità. " 2) al paragrafo E punto d).2 si dichiara che il possesso delle certificazioni di cui al paragrafo precedente costituiscano requisito sufficiente per la partecipazione alla procedura , mentre nel disciplinare di gara si richiede, come comprova dei requisiti di capacità tecnica e professionale "a) l' Esecuzione, nel triennio antecedente (2021-2022-2023) alla pubblicazione del bando, servizi di riferimento per almeno 150 giorni consecutivi." Si chiede conferma che il modello "domanda di partecipazione" corretto non sia ancora stato caricato nella modulistica presente su portale di gara.

1)La domanda di partecipazione prevede la dichiarazione relativa al possesso delle certificazioni di qualità ivi indicate. Le referenze bancarie sono richieste tra la documentazione amministrativa (art.14.5 del disciplinare); 2) sono state pubblicate sulla piattaforma le integrazioni alla domanda di partecipazione relative anche all'esecuzione, nel triennio antecedente (2021-2022-2023) alla pubblicazione del bando, dei servizi di riferimento per almeno 150 giorni consecutivi.

13 Si chiede conferma che alla garanzia provvisoria possano essere applicate tutte le seguenti riduzioni previste dall’art. 106, comma 8del d. lgs. n. 36/2023: Riduzione del 30% in caso di possesso della certificazione di qualità conforme alle norme europee della serie UNI CEI ISO 9000 Riduzione del 10% per aver presentato una fideiussione, emessa e firmata digitalmente, che sia gestita mediante ricorso a piattaforme operanti con tecnologie basate su registri distribuiti ai sensi dell’articolo 106, comma 3, del codice Riduzione del 20% per cento, cumulabile con le riduzioni di cui al primo e secondo periodo, quando l’operatore economico possegga uno o più delle certificazioni o marchi individuati, tra quelli previsti dall’allegato II.13 (SA 8000, UNI EN ISO 14001, UNI/PdR 125). In attesa di un vostro cortese riscontro, si porgono cordiali saluti.

Si conferma che alla garanzia provvisoria possono essere applicate tutte le riduzioni previste dall’art. 106, comma 8 del D. lgs. n. 36/2023 (cfr. art. 9 del Disciplinare).

14 Buongiorno, con la presente siamo a richiedere: 1) di specificare quale formula utilizzerà l’amministrazione per il calcolo del punteggio da attribuire all'offerta economica; 2) di conoscere il numero dei pasti distribuiti per singolo plesso scolastico. Cordiali saluti

1) La formula che sarà utilizzata per il calcolo del punteggio da attribuire all'offerta economica già pubblicata sulla piattaforma è la seguente: Per la definizione del punteggio per l’offerta economica si applicherà la formula seguente: Pa = pb : pc x Pm dove si intende: Pa = punteggio da attribuire; pb = prezzo più basso tra tutte le offerte pervenute; pc = prezzo offerto dal concorrente in esame; Pm = punteggio massimo attribuibile. Non é prevista la riparametrazione dei punteggi ottenuti. 2) Trattandosi di servizio a domanda individuale non è possibile indicare a priori il numero di pasti per plesso.

15 Con la presente avendo ravvisato che i requisiti della richiesti nella domanda di partecipazione non coincidono con quelli presenti nel discoplinare, che nella domanda di partecipazione ci sono comunque riferimenti alla lex specialis e che il chiarimento fornito su analoga questione non ha dipanato i dubbi in essere si chiede la cortesia di pubblicare una errata corrige al disciplinare di gara esplicitando i requisiti di capacità economica e finanziaria nonchè di capacità tecnica e professionale necessari per la partecipazione alla procedura di gara.

Sono state inserite in piattaforma le modifiche/integrazioni da apportare alla domanda di partecipazione.

16 Buongiorno, ai fini della compilazione della domanda di partecipazione (paragrafo L, punto .2) si chiede di indicare il CCNL applicato ai lavoratori uscenti. Grazie.

Come indicato nell'allegato agli atti di cara "ANALISI DEI COSTI PER OGNI SINGOLO PASTO", l'operatore deve garantire l’applicazione dei contratti collettivi nazionali e territoriali di settore ristorazione collettiva.

17 Posto che non è indicato chiaramente l'intestatario della garanzia provvisoria nel disciplinare, si conferma che è corretto intestare la fideiussione provvisoria al Comune di Manfredonia? Grazie.

Si, è corretto

18 egregi con la presente si chiede di pubblicare le planimetrie del centro di cottura vi sta la scarsa luminosità dei locali in fase di sopralluogo. Si resta in attesa di un vs cortese riscontro

Il layout del centro cottura è stato pubblicato sulla piattaforma.

19 Con la presente, atteso che il settore oggetto dell'appalto è quello della ristorazione collettiva, si chiede di chiarire se il fatturato specifico minimo di € 1200000 possa essere conseguito con lo svolgimento di più servizi con CIG diverso

Il fatturato specifico minimo riferito al settore di attività oggetto della concessione deve essere riferito ai migliori 3 anni degli ultimi 5 esercizi finanziari disponibili (2019-2020-2021-2022-2023). Non deve pertanto essere inferiore ad € _1.200.000,00_(suddiviso nei 3 anni) e, può essere essere conseguito con lo svolgimento di più servizi con CIG diverso.